Piacevolmente fruttato e con spiccati sentori di ciliegia. Questo vino è color rosa tenue, al gusto si presenta fresco e persistente.
“Madame” nasce a Lucera su terreni argilloso-calcarei che conferiscono al prodotto una acidità equilibrata ed una spiccata sapidità.
Nei terreni di proprietà di Masseria nel Sole, le uve maturano lentamente garantendo sia dal punto di vista fenolico che aromatico.
Per mantenere tutte le sue caratteristiche, l’uva viene raccolta a mano ed in recipienti di piccole dimensioni per poi essere trasferita in cantina dove verrà sottoposta ad una soffice pressatura, fattore indispensabile per garantire la qualità del prodotto finale.
Questo vino va servito ad una temperatura di 10° / 12° C. Si abbina bene con piatti di pesce ma anche con antipasti a base di salumi e formaggi freschi.
