Questo vino è ottenuto grazie ad un attento lavoro di selezione delle uve prodotte nelle vigne di Masseria nel Sole. Le bassissime rese in vigna conferiscono a questo vino una grande predisposizione all’affinamento in barriques e tonneaux di rovere.
Dopo un periodo di circa 15-20 giorni di macerazione sulle sue bucce, il vino ottenuto viene travasato nei contenitori in legno dove, per un periodo di circa 10-12 mesi, si affina arricchendosi di aromi terziari (spezie, caffè e vaniglia) che vanno ad aggiungere complessità alle sue già spiccate doti olfattive.
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Canto alla Luna
Dall’incontro di due vitigni, uva di Troia e Montepulciano a bacca rossa della zona della Daunia, nasce “Canto alla Luna”.
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€25,94 /750ml
| Vitigno | Montepulciano, Uva di Troia |
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| Denominazione | IGP Daunia |
| Tipologia | Vino Rosso Barricato |
| Gradi | 14,50% Vol. |
Dopo l’imbottigliamento, “Canto alla Luna”, prosegue il suo affinamento per altri 4-6 mesi. Color rosso rubino, con l’affinamento si arricchisce di riflessi granati, dotato di buona complessità olfattiva, morbido, strutturato con una tannica elegante.
“Canto alla Luna” va servito ad una temperatura di circa 18/20° C.
